自宅で本格韓国料理サムギョプサル
新宿の妹の自宅に来ていました。新宿の新大久保の家の近くでは、本格的な韓国料理店や
韓国食材などがそろうスーパーマーケットに市場などもあります。
唐揚げチキンやキンパにトッポギと美味しいものいっぱいです。
私と妻は子供達を妻の妹に預け韓国料理を食べに行くことにしました。
私はサムギョプサルを食べたかったのでお店に並び待つことにしました。
そして私たちが店内に呼ばれました。
さぁ韓国料理店のサムギョプサルを始めて食べることができるとワクワクと楽しみでいっぱいでしたが、なんとお店が後30.40分程で閉店する為、サムギョプサルの食べ放題は難しいとのことで楽しみにしていたワクワクしていたやっと食べることができると嬉しくなった気持ちから裏切られた気持ちにもなりシュンってなりました。
しかしそこのお店でしか食べることが出来ない、またはそこの店しか見つけれなかっただけかもですが、生肉のキンパがありその生肉のキンパを頂く事ができました。
そして満足して帰ったはずですが、妻の妹である新宿の家から、私の妹横浜の家に来ており横浜中華街で沢山の中国調理を堪能もしましたが、まだサムギョプサルの事を忘れる事ができないみたいです。
どうにかならないのか？
調べました！
なんと自宅でサムギョプサルを楽しむことができるみたいです。
ネットで揃えるサムギョプサル豚肉・コチュジャンや味噌が揃う
【送料無料】スンチャン サムジャン500g + コチュジャン500g 日テレ ZIP 韓国食品 韓国食材 味噌 韓国味噌 焼肉用たれ ソース 豚バラ サンギョッサル
サムギョプサルのサンチュはスーパーにもある
そしてサンチュはスーパーに買いに行きました11枚入りで大人4名と子供2名でしたので5パック計55枚くらいのサンチュを購入してきました。サムギョプサルはお米も食べたくなるので正直1人11枚で足りると思います。
お米を食べない場合は18枚くらいで足りのかな？と思います。
豚肉はこちらで少なく感じましたが大人4人でしっかり満腹となりました。
サンチュは根本の色が変わったところをカットし水をしっかりザルなどで切りキッチンペーパーなどでしっかり水気を吸収して取っていきます。
ホットプレートでサムギョプサルを保温
豚肉は油が多く油が多く跳ねて飛んだりして部屋を汚し、そして子供もいますのでとても危険ですまた油が多いため、煙も多く出てしまいます。ですのでキッチンで換気扇をつけてフライパンである程度焼いておき、食べれるほど焼いて、お肉が固くならないようにホットプレートを保温の状態でお肉を移しハサミで切り分けると美味しくそして本格的な味や雰囲気をお部屋を汚さずに楽しめます。
豚肉をキムチなど一緒に挟むことでより一層美味しくなりました
|
|
