お家でサクサクもちもち出来立てのたい焼きを食べよう！
10代から20代の頃はそんなに好きではなかったたい焼き！
最近ふとした時になぜか無性に食べたくなってしまうたい焼きです。
たい焼きといえば黒いあんこ粒あん・こしあん・白あん・カスタード・芋あんですがどれも最高に美味しいですよね！
そんなたい焼きで一番好きなのが黒あんです。
黒いあんこがいっぱいのたい焼きは、皮から見える程に、はみ出る程にいっぱいのあんこたっぷりたい焼きがいいですね。
そんなたい焼きを最近よくたい焼き屋さんを近所で見つけましたので頻繁に買うようになっていました。
そんなに頻繁に食べたくなってしまうのなら金銭的にも、自転車に乗って片道10分～15分こいで行くよりも作った方が良いのではないか？っと思い立ったのです。
たい焼きは冷凍食品のたい焼きもありますが、残念ながら私の近所のスーパーにはありません。
そういった時間と金銭面を考えそしてたい焼きの冷凍が売っているのでたい焼きをまとめて作ってしまって冷凍すれば・・・( ﾟДﾟ)
まとめて作って冷凍庫にストックを沢山に作って食べたい時にレンジでチンするだけ！最高ですたい焼き好きな方には低コストそして時間も短縮でいつでも楽しめるのです。
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洗える脱着式のたい焼き機が届きました。
こちらの商品はホットプレート式で、電気コンセントをつなぎ自動で温度調整をしてくれます。
本体とプレートは脱着が可能で使用後のお手入れも取り外して洗えるので楽で簡単で衛生面にもばっちりです。
天然たい焼き？養殖たい焼き？
私たちが普段から食べている魚には天然、養殖の魚さんがいるように、なんとたい焼きにも天然と養殖がいます。
天然魚であれば人の手を加えてはおらず、自然に育った魚を示し脂が少ないのが特徴的です。
養殖魚稚魚を人の手によって餌・温質・温度などを管理して育てた魚を養殖とします。
このように魚には天然と養殖があるように実はたい焼きにも天然と養殖があるのです。
それではたい焼きの天然と養殖の違いとはどのように違うのか、そしてこれから作る私のたい焼きくんが天然なのか？養殖なのか？を調べてみます。
天然たい焼き
天然たい焼きとは一匹ずつを丁寧に焼きあげる一丁焼きと呼ばれる焼き方をしている場合を天然のたい焼きとしています。
養殖たい焼き
鉄板の型が2匹～5匹とまとめて焼き上げる為の型で焼き上げるたい焼きは養殖
私が今回入手しましたたい焼きは養殖のたい焼きとなります。
天然と養殖の味の違いについては天然のたい焼き屋さんに行ったことがないのでわかりません。
今後機会があれば是非いって食べ比べてみたいです。
しかし今回は自宅で大好きなたい焼きを好きな時に好きな分だけ食べたいを叶えるので、さすがに一匹(一丁)焼きの天然のたい焼きを焼くことより、養殖焼きでたくさんのたい焼きを食べストックできる養殖タイプを一択です。
美味しいたい焼きレシピ簡単モチっとサクサク低コスト
材料
【たい焼きの体】ホットケーキミックス、たまご、水 、(白玉粉)、(片栗粉)
【たい焼き内臓】粒あんこ・あずき、カスタードクリーム・しろあん・こしあん等
ホットケーキミックス一袋にたまご1個水を100で混ぜて生地の完成です。
さらにモチモチなホットケーキを作る場合は始めに白玉から作っていきます。初めに白玉をボールに入れ少しずつ水を加え固まりをすり潰しながら混ぜた後に、ホットケーキミックス、水を加え混ぜていく
片栗粉も少量好みで入れてもモチモチでした。
たい焼きを焼く！たい焼きの焼き方！
生地が完成しましたので早速たい焼きを焼いていきます。
①上生地
始めにうえ側、うえに来る方側から生地を流しこみます。
上にくる方は下側を焼く際にたてるようになる為、生地が多いと流れてくる恐れがありますので薄めに焼いた方が良いです。
スプーンで生地をすくい入れスプーンで生地を塗り広げていく感じでするとうまくできます。
②下生地
次に上生地が流れてこない程に固まってきたら下生地を焼いていきます。
下の生地にはたっぷりまんべんなく生地を入れていきます。
③あんこ等お腹の中
下の生地をまんべんなく入れましたら、あんこ・しろあん・こしあん・カスタード・芋などをお好みでいれます。
④仕上げ
あんこまで入れたら後は上の生地をおろし二つのプレートを合わせるように閉じるプレスし、ロックがありますのでロックをする
⑤焼きあげ
たい焼きをプレスし3分待ちます。
⑥すくい上げ
3分たち開けて焼きあがったら箸やたこ焼きなどで使う串ですくってください。
※注意※プレートやたい焼きの機械じたいも熱いのでやけど・火事などに気を付けてください
たい焼き冷凍でストックいつでも出来立て
一度にたくさん作っておいて出来立てを楽しんだら少し時間が経って少しぬるいくらいになると生地、皮がさらにもちっとしていてより美味しいです。
余ったたい焼きは冷凍庫に保存しておけばいつでも食べたい時に食べれます。
冷凍保存されたたい焼きは一度レンジでチンをして温めた後にパンを焼くトーストで2分ほど焼きあげるとサクサクしてより美味しく頂けます。
